- フレンチランチプラン
期間限定フレンチランチプラン6月1日（月）～6月30日（火）平日（月～金）のみおひとり様 6,500円 - ホワイトロード片道通行料無料キャンペーン
胡蝶に宿泊してホワイトロード通行料が片道無料に！R8年6月12日よりスタートです！ 詳しくは下記チラシをご覧ください - 本日(3月8日)の北國新聞に掲載されました
「若き料理人、旅館で提供」当館スーシェフの三谷潤一郎の記事が、北国新聞にて掲載されました。
贅沢なひとときを心ゆくまで
古来より日本に伝わる和の室礼、季節の室礼を大事にし、真心を込めたおもてなしでお迎えさせていただきます。一つ一つの部屋に込められた胡蝶の思いをお愉しみください。
湯けむりに映る四季を眺めながら
窓の向こうの景色と湯けむりが重なり合い、四季折々の風情が楽しめるお風呂は、胡蝶でしか味わえない珠玉の時間。
開湯1,300年の歴史を誇る「日本三大名湯」のひとつ、山中温泉にふさわしいロケーションを堪能できるお風呂です。
静かな時間と豊かな自然に囲まれる
鶴仙渓に面し、あやとりはし、こおろぎ橋にほど近く豊かな自然に囲まれる胡蝶。古き良き日本の情緒が溢れる山中温泉と自然との調和が、胡蝶を訪れる方の心と体を癒します。
火加減を見極める。
出汁の香りが立つ瞬間を逃さない。
包丁を入れる、その一太刀まで気を配る。
料理人が目指しているのは、
一皿を完成させることだけではありません。
お客様が口に運んだ瞬間、
「美味しい」と感じていただく、その一瞬です。
そして、その一皿に映し出したいのは、季節そのもの。
芽吹きの走り。
瑞々しさの盛り。
実りの深まり。
海の恵みの名残。
旬の食材と向き合い、
四季の移ろいを一皿に映す。
その季節にしか出会えない味を、お届けします。
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山中温泉 胡蝶
@kochou_yamanaka
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#料理旅館 #加賀懐石
2日 ago
目の澄んだ一匹一匹を、
料理長が手に取り、確かめる。
鱗の輝き、身の締まり、香り。
市場に並んだ魚の中から選ばれるのは、
ほんの一部です。
「今日はこれ」と決まる瞬間から、
その日にしか出せない一皿が生まれます。
同じ魚でも、獲れた海域で味が変わり、
同じ日でも、時間帯で表情が変わる。
だからこそ毎日、目で見て、触れて、選び抜く。
派手さはありません。
でも、口に運んだ瞬間に分かる違いがあります。
胡蝶で味わう一皿は、
その日一番の魚に出会えた証です。
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山中温泉 胡蝶
@kochou_yamanaka
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#料理旅館 #加賀懐石
5日 ago
